27 mai 2022

    Carrés de riz soufflé au chocolat rose

    À Pâques, ces adorables petites douceurs croustillantes et chocolatées raviront tous vos invités !

    Ingrédients

    (Pour 12 portions)

    • 1/2 tasse de beurre salé
    • 2 tasses de petites guimauves
    • 1 c. à thé d’extrait de vanille
    • 7 tasses de céréales de riz soufflé (type Rice Krispies)
    • 1 tasse de pastilles de chocolat à fondre roses
    • 2 c. à soupe de graisse végétale
    • 1/2 tasse de bonbons décoratifs

    Préparation

    1. Dans une grande casserole, chauffer à feu doux le beurre, les guimauves et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
    2. Retirer du feu et incorporer les céréales en pliant doucement le mélange à l’aide d’une maryse.
    3. Répartir le mélange dans un grand moule rectangulaire graissé. Laisser refroidir à température pièce
    4. Dans un bain-marie, faire fondre doucement les pastilles de chocolat et la graisse végétale. Laisser tempérer le chocolat, et utiliser ce temps pour couper les carrés et les retirer du moule.
    5. Tremper délicatement le dessus des carrés dans le chocolat rose, ou laisser couler celui-ci en filet à l’aide d’une cuillère. Garnir de bonbons décoratifs.

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